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只有真正懂得水瓶座的人,才能看見眼底那一縷似有似無的哀傷,是什麼讓水瓶變得如此忽冷忽熱捉摸不定,體會水瓶的堅強只是竭力掩飾的脆弱。
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低卡食譜001

台味大版燒 ● 材料:(一人份) 豆腐1/3盒 青蔥一把 雞蛋2顆 ● 激瘦料理‧台味大阪燒 Step1. 將兩顆雞蛋打成蛋花 ● 激瘦料理‧台味大阪燒 Step2. 將1/3盒豆腐細切成丁 ● 激瘦料理‧台味大阪燒 Step3. 用湯匙將豆腐搗碎 將豆腐壓得越碎, 口感會越綿密, 豆香也會被彰顯出來唷! ● 激瘦料理‧台味大阪燒 Step4. 細切蔥花一堆 切蔥也是一樣唷!切得越細,蔥的香味就會越重! ● 激瘦料理‧台味大阪燒 Step5. 將豆腐及蔥花加入蛋花中 將增加口感的豆腐與蔥花加入蛋液中後, 將其攪拌均勻。 ● 激瘦料理‧台味大阪燒 Step6. 少量橄欖油濕潤鍋面加熱 讓油均勻地濕潤鍋面後, 待鍋熱,就可以將蛋液倒入鍋中嚕! ● 激瘦料理‧台味大阪燒 Step7. 以中小火慢煎 ● 激瘦料理‧台味大阪燒 Step8. 加入些許柴魚醬油提味 因為沒有添加麵粉糊幫助形狀固定, 所以我們要有耐心等到第一面定型後才可以進行翻面的動作! ● 激瘦料理‧台味大阪燒 Step9. 均勻受熱 翻面更平整 要翻面時,如果鍋面較小, 我們可以先將大阪燒倒入圓盤, 然後再重新將大阪燒倒回平底鍋內, 待第二面也煎至焦黃色後,就完成嚕!
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